GANACHE DE BRANDY

INGREDIENTES:

175 ml. De crema para batir
105 g de mantequilla sin sal
420 g de chocolate semiamargo picado
75 ml de brandy

PREPARACIÓN:

Colocar la crema y la mantequilla en una olla a fuego bajo. Agregar el chocolate y mezclar hasta que el chocolate se derrita. Agregar el brandy y mezclar bien. Colocar en el refrigerador hasta que tome la consistencia deseada.

Si deseas cubrir un pastel déjalo enfriar un poco y viértelo sobre el pastel

Si deseas hacer bonbones de chocolate dejalo enfriar a que tenga una consistencia atolosa.

Si deseas decorar pasteles dejalo enfriar hasta que tenga una consistencia medio dura.

¡Que lo disfruten!

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